Ни один другой десерт не связан так тесно с обычаями и традициями нашей страны, как варенье.

На самом деле, варенье - это не что иное, как особый способ переработки, а именно сохранения фруктов и овощей, да к тому же и очень древний. Ведь сахар представляет собой один из лучших природных консервантов.

Сегодня производство варенья очень ограничено. Тем не менее, некоторые - в основном женские - кооперативы в провинции продолжают эту сладкую традицию, а в некоторых случаях, такое производство является для них основным источником дохода. Фирма ««Greek Horizons» разыскала такие кооперативы и предлагает вам настоящую ложечку греческой традиции.