Не смотря на то, что его история не начинается с Греции, и согласно большинству источников первое использование кофе происходит в Эфиопии, а именно в Королевстве Каффа, кофе находит свое место и в греческой культуре, как практически и в каждой культуре. Первое упоминание о кофе в Греции ведут в годы османского владычества (17 век), в то время как первые кофейни появились в Салониках.

Греческий кофе, который не фильтруется, а смешивается с водой, традиционно медленно заваривается в золе или углях, давая поистине небесный аромат. И хотя темпы современной жизни подталкивают нас к более быстрому приготовлению, не мало и тех, кто остается верен традиции.