Αν και η ιστορία του σίγουρα δεν ξεκινάει από την Ελλάδα – οι περισσότερες πηγές τοποθετούν την πρώτη του χρήση του καφέ στην Αιθιοπία και συγκεκριμένα στο Βασίλειο της Κάφφα – ο καφές βρίσκει τη θέση του και στην ελληνική κουλτούρα, όπως και σχεδόν σε κάθε κουλτούρα. Οι πρώτες αναφορές του καφέ στην Ελλάδα πάνε πίσω στα χρόνια της Τουρκοκρατίας (17ος αιώνας), ενώ τα πρώτα καφενεία εμφανίστηκαν στη Θεσσαλονίκη.

Ο ελληνικός καφές – που δεν φιλτράρεται, αλλά αναμειγνύεται με νερό – παραδοσιακά σιγοψήνεται στη στάχτη ή στη χόβολη, δίνοντας ένα άρωμα πραγματικά θεσπέσιο. Και παρόλο που οι ρυθμοί της σύγχρονης ζωής μάς σπρώχνουν σε πιο γρήγορες εναλλακτικές, δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιμένουν στην παράδοση.